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正确选择餐厅主题的关键点-兴义餐厅设计公司哪家好

来源: 发布日期:2019-06-25 10:57 浏览:

正确选择餐厅主题的关键点-兴义餐厅设计公司哪家好

我们的餐厅设计是指为餐厅提供不同的装潢设计,那么我们在餐厅设计时每个投资者都希望可以创造一个第一无二的餐厅。而选择餐厅主题并不会像选址或者开发菜单一样枯燥,餐厅主题应该融合了食物、氛围、服务,那么为了让你的餐厅不输给竞争者,那么该如何选择正确的餐厅主题呢?今天古兰装饰就给大家说说正确选择餐厅主题有哪些方法。

首先当一个人想要开餐厅的时候,他们对餐厅有很明确的概念,牛排屋、三明治店、咖啡厅等等。这是万里长城的第一步,但是要注意到是否自我意识影响了餐厅主题的确定。你可能坚定地相信你的邻居(或你开店的区域)非常渴望有一家店可以吃到美味的牛排和自酿啤酒,但是其他人真的和你意见一致么?就是你轻视当地餐厅(这些即将成为你的竞争对手),还是有很多人去那边吃饭。从其他顾客的角度观察不同类型的餐厅,也许你受不了酒馆里大声的音乐,但是就是有很多人喜欢在吃饭时候音乐放得很大声。又或者你也许会觉得这块地区适合家庭聚餐的餐馆太少了。

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这是你的想法,并不一定是事实。 为了帮助你防止视野狭隘,你可以依靠焦点小组的市场调查,有公司专门做这种调查,帮助改进产品和市场推广。如果没有费用请专门的公司,那么至少组织10-15人的焦点小组(确保里面不会有你的朋友或家人)回答一系列的问题。我们还有一个很重要的问题,谁是你的顾客群?家庭群体还是主要针对男性群体或者是女性群体,你想吸引哪个族群到你的餐厅?吸引某一个族群的亮点未必能吸引另一个群体。确定餐厅的目标人群会帮助你打磨主题概念,会决定营业时间、座位空间、设计风格和内部装修,以及菜单内容和价格。举个例子,如果你决定以家庭顾客为主要目标群,你就不需要营业到半夜,或者有一个吧台。正确选择餐厅主题,是成功的第一步。